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Frijol negro
Recuerdo que mi mama siempre me quería dar el plato de frijol, que porque esto es mucha vitamina y no sé qué cosa. A mi nunca me gustaron. Pero entonces me case con dowen, y después de 1 año de casados…
Dowen> mi amor… será que algún dia me vas a cocinar una cazuela de frijoles?
Yo> que? Estas loco, a mi no me gustan.
Dowen> pero a mi si!!!
Yo> pero no tenemos cazuelas
Dowen> no importa, entonces hazlos en una olla, cualquier cacerola, pero hazlos.
Yo> ay me chocas, un dia de estos te los voy hacer, y te los vas a comer tu solo.
Total, que asi se paso un par de meses mas, pidiéndome que cocinara los dichosos frijoles. Nació sofia, y entonces mi mama empezó a decir que tenia que empezar a cocinar frijoles, porque es mucha vitamina el caldo de frijol y a los nenes les hace muy bien.
Yo> ¡que weba mami, estar limpiando los frijoles, ponerlos…. Ay no no!
Mama> óyeme, no seas webona, si poner frijoles a hervir no tiene mucha ciencia, sabes cocinar tantas cosas que no seas hacer frijoles?
Un 3 de agosto, de hace unos años le pregunte..
Yo> te voy hacer una comida, la favorita… que quieres?
Dowen> si te digo me lo haces?
Yo> si hombre.
Dowen> ponme una olla de frijoles, fijate bien como los vas a hacer… pones la olla con agua, le echas los frijoles, aparte en un sarten pones un poquito de manteca y le fries ajo y cebolla y se lo hechas a la olla un poco de epazote y ya. Ha, y si se pudiera… una salsita en molcajete, unas tortillas a mano y quesito, con eso me harás feliz.
Fruncí la boca, revire los ojos, pero lo hice. El dice que cuando vivian en Cabada, su mama cocinaba eso, y para ellos era un manjar. Y también tuve que probarlos. Ese dia me encantaron. Desde entonces, me compre mi cazuela de esas de barro y no dejo de poner mi cazuela de frijoles. Ver a Chuchin comer su buen plato de frijol, y pedirme mas… me causa una ternura….
Tambien me he dado cuenta, que poner frijoles a “hervir” como dice mi mama, no tiene la gran ciencia, pero si su sazon, su estilo, su secreto, etc etc. He probado en otros lugares un plato de frijol, y todos me saben diferentes. A dowen no le gustan los frijoles que hace mi mama y a mi tampoco. Haa, ahora también los cocino con carne de puerco. Estos últimos saben deliciosos.
Provecho.
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Han escrito 16 comentarios de «Frijol negro»
bathory
Lunes 12 de enero, 2009 14:46.-
miraaaaaaaaaaaaaaaaaaaa son canicas negras verdad???
donaji
Lunes 12 de enero, 2009 15:07.-
deliciosos!!!
miss_cherry
Lunes 12 de enero, 2009 15:17.-
Jejejejeje No inventes, en mi caso ya me lanzaron la misma amenaza, solo que para empeza va a estar canion encontrar aqui un jarro o siquiera una cazuela, jejejeje
Pero la ventaja es que a mi si me encantan, a un recuerdo esas tardes en Cd Victoria, en casa de mis tias, con un platon de frijoles negros, salsa guisadita recien hecha y un alteron de tortillas… Ah y el te de laurel, jejejeje
Me voy a piratear tu receta, que yo sepa en la casa no los preparan con epazote, pero seguramente sabran deliciosos!
Saluditos Dowensita, y gracias por le receta =D
ToRo
Lunes 12 de enero, 2009 15:38.-
con cilantro y cebolla picados (ya cocidos pues, a la hora de servir el plato) son ricos
ckonemen
Lunes 12 de enero, 2009 15:45.-
Frijoles de la olla con arrozito blanco, una salsita de chipotle, queso fresco y unas tortillas ya sea hechas a mano o de la tortillerita y haaa una jarra de agua de limon con harto hielo….
Un majar para mi paladar…
Pd. Madreeeee hazme frijoles de la olla que me quiero empachar.
Pd2. El problema de comer frijolitos es los gases que pasumecha marimar.. como rujeeen los desgraciados jajajajajaSaludos.
tigran
Lunes 12 de enero, 2009 15:46.-
El Frijol con Puerco es un platillo muy cocinado en Yucatán, en lo personal me encantan!!!
Frijoleros…si soy uno de esos definitivamente.
Miranda
Lunes 12 de enero, 2009 15:47.-
hay tan webaasss!! y si que no tiene ciencia, ademas ya se que a las mamas no les gustan muchas cosas, mi mama es alergica a los duraznos y aun asi nos trae cuando va al mandado…
y la neta los frijoles negros tienen un sabor mmm riquisimo
ademas que buen tip de cocerlos con cebolla y ajo =D
Saludos 
dowensita
Lunes 12 de enero, 2009 15:52.-
cebolla y cilantro? sii, lo olvide, igual o mejor que si comieras pozole. miranda si se cocinan sin cebolla y ajo siento que saben a puro frijol cocido, como si hicieras sopa y no le pusieras el recaudo.
Por cierto, me queda una duda, yo nunca comia frijoles pero no porque los despreciara haciendolos menos, si no porque no eran de mi gusto, sin embargo he escuchado algunas personas que cuando les mencionas la palabra “frijoles” hacen cara de fuchi con una expresion de “guacala” “eso comen los pobres” “o los indios” “ni que fuera pobre” “ni que me estuviera muriendo de hambre” y demás cosas ¿xq sera?
yujuuuu - miss_cherry
Lunes 12 de enero, 2009 15:55. -
Mientras no me manden al molino por la masa, creo que no tendre mas remedio que poner a cocer frijoles….
Es lo malo de aqui, todo lo consigues en lata, o ya a medio hacer… :-$
Ya gano el sentimiento de culpa, a ver si para cuando llegue a la casa se me pasa xD
wisho
Lunes 12 de enero, 2009 16:12.-
mmmmmmmmmmm; no manches!; me antojaste el caldito de frijoles! :D~
jejeje, los frijoles son deliciosos!!! XD
saludos! :*** buen inicio de semana :) 
3unic3
Lunes 12 de enero, 2009 16:23.-
pues yO creO dOwensita q esO lO dicen xq nO saben apreciar el sabOr tan deliciOsO de algO tan sencillO…
a mi me vale.. sOy frijOlera..digO xq me gusta muchO el frijOl…lOs frijOles negrOs sOn rikisimOs…aunq aki de diariO cOmemOs el frijOl peruanO xq su sabOr es cOmO q mas cremOsitO q el bayO..
esO si, de amenazas las de lOs maridOs sOn bnas jaja el miO ya me dijO q prefiere lOs frijOlitOs negrOs asi q ya se de cuales me va a tOcar pOner…
x ciertO q esOs tienen muchisimO hierrO.. a mi me indicO el dr q cOmierO mchO de ese calditO cuandO tenia anemia…yO nadamas pOngO agua a hervir, le echO salecita y frijOles pa dentrO… esO si, q el agua este hirviendO para q nO se suelte muchO el pellejO de lOs susOdichOs…
y saliendO asi cOmO dice el señOr dOn tOrO cOn cebOllita y cilantrO, y clarO!!! un tantitO de chile…aki en la casa se pOne una Olla de frijOles cada 3 dias xq VUELAN EN CADA SENTADA!!
auch!! este cOmentariO me supO a pOst!!!
adeu
- dowensita
Lunes 12 de enero, 2009 17:02. -
JaJaJa Lulu, porque no puedes comer frijoles? =/ 3unic3 igual, cuando mi hijo estuvo mal, me dijeron que le diera muchos frijoles y lentejas, eso junto con su medicamento le ayudaron muchisimo.
presu
Lunes 12 de enero, 2009 17:11.-
Asi decia mi aguelo, que por la vesicula, pero todos sabiamos que eran por los gases que provocan…
- presu
Lunes 12 de enero, 2009 17:17. -
Eso si, es mas molesto un dolor en el vientre, que “abre las ventanas que la cena fueron frijoles”.. :)
- dowensita
Lunes 12 de enero, 2009 17:33. -
JaJaJaJaJaJaJa (no me rio de ti ok)
- 3unic3
Lunes 12 de enero, 2009 23:30. -
jajajja esa frase nO tiene abuela mi keridO presu!!!
